kennt ihr diese Tagen, an denen man einfach nur Heißhunger auf Pasta hat? An diesen Tagen darf es auch kein anderes Gericht sein, denn Nudeln machen glücklich :) Sollte man sich dennoch zwingen etwas anderes zu essen, dann hat das meiner Meinung nach nicht denselben Effekt wie ein Teller leckere Pasta mit einer phantastischen Sauce.
Heute ist so ein Tag...bestimmt läuft euch auch schon das Wasser im Mund zusammen ;)
Die Zutaten:
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
>> klein hacken und in der Pfanne in Olivenöl anbraten
1/2 TL brauner Zucker (mit Vanilleschote versetzt)
5 frische Tomaten
>> die Tomaten in kleine Würfel schneiden, beides dazugeben und die Masse köcheln lassen
Oregano, Majoran, Salz, Pfeffer, Chilischote
>> alle Gewürze dazugeben; bei Bedarf noch mit Tomatenmark aus der
Tube abschmecken
250 g Meeresfrüchte
150 g Erbsen
10 schwarze Oliven
>> dazugeben und ein paar Minuten in dem Tomatensud simmern lassen
Die Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
>> die Nudeln in die fertige Sauce geben, auf dem Herd nochmals ein paar Minuten köcheln lassen und heiß servieren :)
Bon appetit!
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