EIN KLASSIKER: SPAGHETTI CARBONARA

in , , , , by Aufgeblickt, November 27, 2021

Ihr Lieben,

die Tage werden immer kürzer und wir sehnen uns gerade jetzt in der grauen und dunkleren Jahreszeit den Sommer zurück. Zum Sommer gehören für uns laue Abende an denen wir das Abendessen und guten Wein draußen genießen und hoffen, dass die Sonne nie untergeht :)


Ihr Lieben,

nicht nur bedingt durch die aktuelle Situation, genießen wir es abends gemeinsam in der Küche zu stehen. Wir probieren nicht nur neue Gerichte aus, sondern wir greifen auch auf alt bewährte Lieblingsrezepte zurück. 😊 Quality Time, die wir wirklich schätzen!


Ihr Lieben,

es ist Mitte März...seit einer Woche sind die ersten Lockerungen in Deutschland in Kraft getreten, die wir uns alle herbeigesehnt haben. Leider haben diese Veränderungen dazu geführt, dass die Inzidenzwerte wieder ständig nach oben gehen.

Ihr Lieben,

ein verrücktes Jahr liegt hinter uns, ein Jahr der Isolation. Ich habe in diesem Jahr mehr gelesen als sonst, mehr Podcasts und Hörbücher gehört und seit kurzer Zeit Abonnements für Streamingdienste abgeschlossen.

Ich stelle euch in der Serie "GeGeGe" Bücher, Filme, Podcasts oder Musik vor, die mir gefallen haben und vielleicht ein wenig Abwechslung oder Inspiration in euer Leben bringen.

Ihr Lieben,

der Inzidenzwert in München steigt seit dem letzten Wochenende wieder permanent an. Mit Erschrecken und Wut haben wir heute früh vernommen, dass wir heute wieder einen Wert über 35 erreicht haben und die Tendenz in die falsche Richtung zeigt.

Wir haben bereits Mitte der Woche entschieden, dass wir heute in aller früh in die Berge aufbrechen werden und den ersten Gipfel in 2021 erklimmen wollen. Wir entscheiden uns für eine eher leichte Wanderung mit 670 hm (Höhenmeter): die Hochalm (1428m) überhalb des Sylvenstein-Speichersees.

Ihr Lieben,

die Fastenzeit hat begonnen...lange haben wir überlegt, ob wir die 40 Tage bis Ostern bewußt nutzen werden, um zu "Fasten" bzw. auf etwas bestimmtes zu verzichten: Alkohol, Zucker, Fleisch, Müll,...

Wir sind zu dem Entschluss gekommen, dass es nicht einer festgelegten Fastenzeit bedarf, um Verzicht zu üben. Vielmehr befinden wir uns bereits seit Anfang November im "lockdown" bzw. im "Verzicht"...keine Restaurantbesuche, keine Kulturangebote, eingeschränkte soziale Kontakte und ja, wir haben bewiesen, dass wir uns seit über 40 Tagen im Verzicht üben und in diesem Jahr nicht noch zusätzlich einen weiteren "Verzicht" aufrufen müssen.

Ihr Lieben,

ein großer Topf voller Fischsuppe...welche Assoziationen habt ihr, wenn ihr an einen großen Topf voller Fischsuppe denkt?

Mir fällt folgendes dazu ein:

Ihr Lieben,

neben langen Spaziergängen mit unserem Jack-Russell-Terrier Mila nutzen wir auch die Zeit des Lockdown, um uns von dem ein oder anderen Gegenstand zu trennen, zu entrümpeln und aufzuräumen. 

Unter anderem habe ich mir heute einen Stapel Zeitschriften bzw. Ausschnitten aus Zeitschriften vorgenommen, mit Artikeln, die ich irgendwann plane zu lesen bzw. deren Inhalt es mir wichtig war aufzubewahren. Bei der Übung diesen Stapel zu minimieren bin ich unter anderem über einen Artikel aus der Zeitschrift "House and Leisure" aus Südafrika gestolpert. In diesem Artikel wird über Kobus van der Merwe und seine Liebe zu den Botanicals in Südafrika berichtet - unter anderem über einen Strandend Fynbos Vermouth (SFV).


Ihr Lieben,

Pizza, Pasta und Amore verbindet man mit dem italienischem Lebensgefühl in einer Welt, die in Ordnung ist :) Wo ist die Welt im Moment noch in Ordnung? Vermissen wir nicht alle einen Urlaub im Sommer in Italien? 

CAPONATA - THE RIVER CAFE

in , , , , by Aufgeblickt, Februar 06, 2021


Ihr Lieben,

vermutlich hat in der Zwischenzeit fast jeder von uns einen Geburtstag während Corona erlebt und im Rahmen der Gegebenheiten diesen mit Freunden in einem größeren Kreis oder aber nur mit den geliebten Menschen aus dem eigenen Haushalt verbracht.

Auf der anderen Seite...je älter man wird, umso unbedeutender werden Geburtstage aus meiner Sicht...ein weiteres Lebensjahr geht zu Ende und die Wünsche werden zu Themen "Gesundheit" etc. ausgesprochen.

Ihr Lieben,

vermisst ihr das Reisen? Reisen bildet, Reisen erweitert den Horizont, Reisen weckt Träume,..., ja und wir sind auch sehr gerne gereist...

Dennoch haben wir uns im vergangenen Jahr bewusst dazu entschieden nicht ins Ausland zu reisen, wir sind zu Hause geblieben und haben im Rahmen des Möglichen unsere freie Zeit in der nahen Umgebung verbracht.
 
Ihr Lieben,

in Vietnam kann man überall leckeres Streetfood genießen. Heute möchte ich euch Bánh Mì vorstellen. Bánh Mì ist ein leckeres frisches Baguette, welches asiatisch belegt wird mit einer Art Pastete, Fischsauce, Salat und Fleisch.



Ihr Lieben,

Sokrates hat bereits 400 Jahre vor Christus als griechischer Philosoph folgende weise Gedanken zu Papier gebracht: 

"The secret of change is to focus all of your energy not on fighting the old, but on building the new." 
- Socrates -
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